Auzu sakne "Giant" (Tragopogon porrifolius), 2g

Auzu sakne, pazīstama arī ar nosaukumiem Plostbārdis un Salsēfija. Saknes garums 15 - 20cm, diametrs līdz 4 cm. Krēmkrāsas saknes, ar baltu mīkstumu.  Ziedi purpura violetā krāsā. 

Sēj laukā tieši zemē no marta līdz maijam. No iesēšanas līdz ražas novākšanai  aptuveni 140 dienas. Audzē vieglā, irdenā augsnē. Saknes ieteicams novākt rudenī pēc salnām, jo tad saknēm labāka garša un izteiktāks aromāts. Saknes novākšana jāveic ļoti uzmanīgi, jo bojātas saknes nav piemērotas ilgstošai uzglabāšanai. Saknes ēd termiski apstrādātas, līdzīgi kā sparģeļus. Saknes arī marinē.